Правильный remote_addr для php можно указать через модуль remoteip для apache (ubuntu, debian):
a2enmod remoteip
echo -e "<IfModule remoteip_module> \n RemoteIPHeader X-Real-IP \n</IfModule>" > /etc/apache2/mods-enabled/remoteip.conf
systemctl restart apache2
Проверить значение переменной $_SERVER[‘REMOTE_ADDR’] можно например создав файл “i.php” с кодом ниже. И через браузер найти там значение REMOTE_ADDR:
<?php phpinfo() ?>