как оказалось чтобы отключить логирование в influxdb нет опции. Получается на данній момент отключить логи в syslog только так:
В systemd файл /etc/systemd/system/influxd.service:
Continue reading
influxdb
InfluxDB – база данных временных рядов с открытым исходным кодом, написанная на GO.